A cervejaria Steilen Berg foi uma das seis empresas selecionadas para desenvolver um produto turístico para a cidade, que será oferecido em hotéis, agências de turismo e plataformas turísticas. O sócio da Setelin Berg, Juliano Zancanaro, destaca a importância do projeto. “Esse tipo de iniciativa ajuda a fortalecer nossa marca e cria oportunidades para desenvolvermos novas conexões com o público”.

Juliano explica que, após a aprovação, a empresa participou de reuniões com a prefeitura, Sebrae RS e outros parceiros. “Trabalhamos no desenvolvimento da marca e criamos estratégias para ampliar nossa presença em redes sociais e plataformas como o Google. Uma das ações sugeridas foi a instalação de uma placa na estrada, que hoje é um ponto de grande tráfego, ajudando a atrair novos clientes”.

Teste de produto

Na última quarta-feira, 27, a Steilen Berg realizou a apresentação de um evento teste, uma degustação harmonizada das cervejas, com breve explanação da história e do processo de fabricação de cervejas artesanais. Essa jornada de inovação, conhecimento e sabor percorreu o caminho dos estilos produzidos Weiss, Brown Ale, Strong Ale, IPA, Vienna, Pilsen, Lager, APA e Belgian Dark Strong Ale.

A degustação ficou por conta da Alabarce Gastronomia, oportunidade onde o Chef Christian Alabarce criou saborosos pratos para acompanhar a degustação das cervejas. “Para mim foi um presente poder apresentar o meu trabalho e falar sobre todo o amor que tenho pela culinária. Quando estou criando os sabores, penso em levar uma experiência saborosa para as pessoas”.

Para Juliano, esses eventos são cruciais porque permitem que o público experimente e valide os produtos. “Como ninguém compra o que não conhece, é fundamental criar oportunidades para as pessoas provarem e entenderem a qualidade do que oferecemos”.

A equipe da Steilen Berg é formada por profissionais com vasta experiência técnica. Os sócios Fernando Leão Zancanaro, Juliano Leão Zancanaro, Marcos Travi e Evandro Janovik tem um forte background industrial, o que permite garantir a qualidade técnica da produção. “Somos quatro engenheiros, sendo dois químicos e dois mecânicos. Um dos nossos sócios, por exemplo, é mestre cervejeiro com formação internacional na Alemanha e em Chicago. Essa bagagem nos dá segurança para manter a qualidade do processo produtivo”, conta Juliano.

O principal desafio está no lado comercial, por isso, a empresa está investindo em consultorias, treinamentos e estratégias de expansão, com o objetivo do buscar novas oportunidades de mercado. “Queremos criar experiências que vão além da degustação tradicional. Estamos pensando em produtos específicos para o turismo, como visitas guiadas e degustações exclusivas”, projeta Juliano.

Estudo e Tecnologia

Produzir cervejas artesanais exige muito estudo, tecnologia e precisão. Cada estilo tem especificações técnicas, como cor, aroma, sabor, nível de amargor e gravidade. Neste sentido, a Steilen Berg acredita que cada estilo de cerveja carrega um legado que merece ser respeitado. Juliano conta que a cervejaria usa referências históricas e culturais como inspiração para criar os produtos, que passam por várias etapas de ajustes até chegarmos ao ponto ideal. “Esse respeito pela tradição nos guia no desenvolvimento de receitas únicas e autênticas. É um processo que demanda tempo, dedicação e experimentação”.

Como diferencial, a cervejaria busca incessante por qualidade e inovação. “Desenvolvemos diversas receitas antes de lançarmos um produto, sempre ajustando detalhes técnicos e buscando o equilíbrio perfeito. Além disso, acreditamos na simplicidade da experiência para o consumidor”, destaca Juliano.

Saiba mais

A cervejaria Steilen Berg foi criada a partir de uma ideia de amigos e em um período em que era muito raro encontrar cervejas diferentes em Porto Alegre. Uma ou duas lojas trabalhavam com marcas importadas, e degustar muitos rótulos diferentes e colecionar garrafas era complexo. Momento mais do que especial para Steilen Berg começar a ganhar espaços e marcar a produção de cerveja artesanal na capital.

O nome da cervejaria surgiu de uma maneira muito próxima, verdadeira e única. Os sócios moram na zona sul de Porto Alegre, num condomínio perto do “Morro Agudo”. Como a Steilen Berg nasceu neste local, uma homenagem para lembrar do nosso início: Morro Agudo = Steilen Berg em alemão.